Цой Светлана Николаевна

Профессор кафедры экономики и управления предприятиями питания, Инженерно-экономического факультета Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова; кандидат экономических наук; в РЭА им.Г.В.Плеханова работает с 1968 года, в должности профессора с 1998 года. Выполняет все виды учебно-педагогической нагрузки, в т.ч. читает лекции и проводит семинарские занятия по курсам "Экономика сферы услуг и обращения", "Бюджетное планирование на предприятии", "Экономика предприятия общественного питания" и др. Участвует в научных исследованиях кафедры, так в 1999-2000 гг. выполнила несколько разделов в теме "Разработка методологических принципов формирования стратегии предприятий массового питания различных типов и форм собственности в г.Москве с учетом особенностей рыночной ситуации". Преподавательская деятельность: Читает курсы: Ценообразование в предприятиях питания, Экономика предприятия общественного питания.