Заслуженный деятель науки РФ, заведующий кафедрой «Строительство и эксплуатация автомобильных дорог» Воронежского государственного архитектурно-строительного университета, доктор технических наук, профессор, Почетный дорожник России, Почетный работник высшего профессионального образования России. Основной автор и редактор «Русско-английского, русско-немецкого и русско-французского терминологического словарей инженера-дорожника», автор 197 печатных работ, включая монографии, учебные пособия, словари, шесть патентов на изобретения по проблемам технологии и организации строительства автомобильных дорог и обеспечению водоотвода
Родился 14 ноября 1944 года в селе Архангельское Воронежской области. В 1973 году после окончания автодорожного факультета Воронежского инженерно-строительного института начал работать инженер дорожного отдела Воронежского филиала ГипродорНИИ. С 1975 по 1979 годы занимался вопросами жилищно-коммунального и дорожного хозяйства сначала в аппарате Центрального райкома, затем Воронежского горкома КПСС. В 1979 году вновь возвратился в Воронежский ГипродорНИИ и работал там руководителем группы, главным специалистом, начальников отдела до 1992 года.
Диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук защитил в июне 1988 года в СоюздорНИИ, на соискание ученой степени доктора технических наук в феврале 1988 года в Уральской государственной лесотехнической академии г.Екатеринбурга.
Совместно с учеными НИИ «Синтезбелок» и ВГУ им была разработана весьма эффективная технология очистки загрязненных нефтепродуктами грунтов с помощью микроорганизмов и биопрепаратов, на основе которой им была создана биотехнологическая лаборатория на автомагистрали «Дон» в г.Ефремове.
По его инициативе в 1999 году был создан Региональный центр Экологической безопасности в дорожной отрасли «Экодор-ЦЧР», директором которого он является по настоящее время. В декабре 1999 года организовал проведение в Воронеже первого международного симпозиума «Дорожная экология 21 века», в работе которого приняли участие более 100 ученых и специалистов России, Украины, Белоруссии, Грузии, США, Канады, Швеции.
В марте 2001 года по конкурсу избран Советником Российской Академии Архитектуры.
В настоящее время В.П.Подольский является известным в России и за рубежом ученым и педагогом. За период с 1992 по 2015 годы во ВГАСУ сформировалась его научная школа, в рамках которой поде го руководством уже защищены три докторские диссертации и 18 кандидатских диссертаций по проблемам дорожной экологии и технологии строительства дорог.
С 2004 года им организовано проведение Всероссийского конкурса на лучшую учебную литературу – учебное пособие, монографию, учебник.
Автор 197 печатных работ, включая монографии, учебные пособия, словари, шесть патентов на изобретения по проблемам технологии и организации строительства автомобильных дорог и обеспечению водоотвода. Сформулировал определение терминов «дорожная экология» и «коэффициент экологической безопасности». Издал монографии: «Дорожная экология», «Экологические аспекты зимнего содержания дорог», «История дорожного строительства на территории Воронежского края», «Воронежские дороги: от ямских трактов до автомагистралей», учебные пособия «Воздействие транспортного шума, вибрации и электромагнитных колебаний в зоне влияния автомобильных дорог», «Технология организации строительства автомобильных дорог.Том I.Земляное полотно». Основной автор и редактор «Русско-английского, русско-немецкого и русско-французского терминологического словарей инженера-дорожника», создал ряд общероссийских нормативных документов, в том числе «Рекомендации по очистке грунтов загрязненных нефтепродуктов с помощью биопрепаратов и микроорганизмов», «Методические рекомендации по устройству защитного слоя износа из литых эмульсионно-минеральных смесей типа «Сларри-Сил».
Награды: Медаль «XX лет Победы в Великой Отечественной войне» 1965 г., диплом победителя конкурса «инновационных проектов 2007 г.» на 4-й многоотраслевой промышленной выставке «Воронежская область – Ваш партнер» за разработку «Применение микроорганизмов и биопрепаратов для рекультивации загрязненных нефтепродуктами земель»; Благодарность губернатора Воронежской области В.Г.Кулакова Постановлением администрации области, 2007 г.; Почетная грамота Федерального дорожного агентства «Росавтодор» за заслуги в развитии дорожной отрасли, 2008 г.; грамота РААСН за успехи в науке и творческой деятельности, 2007 г.; диплом РААСН за монографию «Технология и организация строительства автомобильных дорог», том I, «Земляное полотно» в конкурсе на лучшие научные и творческие работы в области архитектуры и строительных наук, 2006г.;Благодарственное письмо Федерального дорожного агентства за добросовестный труд и большой вклад в развитие дорожной отрасли, 2014г.