Вуколова Марина Викторовна

Доцент кафедры технологии и организации предприятий питания Инженерно-экономического факультета Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова; кандидат технических наук; окончила инженерно-технологический факультет Московского института народного хозяйства им. Г.В. Плеханова по специальности "Технология и организация общественного питания" с присвоением квалификации "инженер-технолог общественного питания"; преподавала на кафедре сначала в должности ассистента, затем старшего преподавателя, а в настоящее время - доцента. Преподавательская деятельность: Читает курсы: Читает курсы лекций "Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий" для студентов дневного и вечернего отделений, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное и туристское хозяйство", а также курс лекций "Проектирование предприятий общественного питания" для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии. Экономика предприятий общественного питания".