Родина Тамара Григорьевна

Профессор кафедры товароведения и товарной экспертизы, Факультета товароведения и торговли, Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова; доктор технических наук; в 1961 г окончила Московский институт народного хозяйства им. Г.В. Плеханова по специальности "Товароведение продовольственных товаров"; в 1992 г. защитила докторскую диссертацию на тему "Ароматизирующие композиции для пищевых продуктов"; в 1967 г. защитила кандидатскую диссертацию на тему "Применение коптильной жидкости МИНХ при производстве рыбных консервов". Преподавательская деятельность: Читает курсы: "Товароведение и экспертиза рыбных товаров", "Сенсорный (дегустационный) анализ продовольственных товаров", "Товароведение продовольственных товаров. Общий курс: "Качество и сертификация". Научные исследования: Товарная экспертиза, сертификация рыбы, рыбопродукции, морепродуктов. Получение и применение для пищевых продуктов бездымных коптильных агентов. Перспективные направления повышения качества и стойкости в хранении стерилизованных консервов из рыбы и морепродуктов. Развитие сенсорных методов анализа пищевых продуктов. Членство в ассоциациях, почетные звания, награды: Член-корреспондент Международной славянской академии науки, культуры и искусства; Председатель Пищевой секции Центрального Дома учёных РАН; Лауреат медалей ВДНХ СССР; Награждена медалями "Ветеран труда" (1987 г.) и "В память 850-летия Москвы" (1997 г.); Благодарственная грамота за активное участие в Программе "Лучшие товары и услуги на рынках России". Владение иностранными языками: немецким - чтение и перевод научных текстов.