Трегубова Алевтина Ивановна

Профессор кафедры технологии и организации предприятий питания Инженерно-экономического факультета Российской экономической академии им. Г.В. Плеханова, кандидат технических наук; читает курсы: Технология производства продукции общественного питания. Научные интересы: рецептурно-технологические проблемы создания новой кулинарной продукции, Перепрофилирование предприятий общественного питания; учебная и научная работа по кафедре связана с вопросами технологии продукции общественного питания и проектированием предприятий питания широкого профиля.